Folge 37: Woher kommt der Apfelsaft? Von der Streuobstwiese zur Kelterei

Hallo liebe Entdeckerinnen und Entdecker!

In dieser Folge begleiten Emma (12) und Alexander (9) den Obstbauern Herrn Bernhard auf eine herbstliche Streuobstwiese. Statt klassischem Pflücken wird gemeinsam am Seilschüttler gezogen - die Äpfel plumpsen wie Tennisbälle ins Gras. Mit einem Rollsammler sammeln sie die Mostäpfel ein, verladen Großkisten mit dem John Deere 5M und fahren weiter in die Raiffeisen-Kelterei, wo der Saftmeister frischen Süßmost direkt aus der Presse spendiert.

Woher kommt eigentlich der naturtrübe Apfelsaft im Supermarktregal? Diese Folge nimmt Kinder mit auf eine echte Streuobstwiese und zeigt, warum krumme, fleckige Mostäpfel die wahren Stars der Saftproduktion sind. Von alten Sorten wie Bohnapfel und Boskoop über das Schütteln ganzer Bäume bis in die Raiffeisen-Kelterei: Hier wird ein Alltagsgetränk greifbar erklärt - und ganz nebenbei lernen wir, warum Genossenschaften seit über 150 Jahren so etwas wie das erste Crowdfunding der Landwirtschaft sind.

Ihr erfahrt unter anderem:

·       Warum Mostäpfel krumm und fleckig sein dürfen - und weshalb alte Sorten wie Bohnapfel und Boskoop für den besten Saftgeschmack sorgen

·       Wie Obstbauern mit einem Seilschüttler ganze Bäume durchrütteln und was ein Rollsammler ist

·       Wie viele Kilo Äpfel es für einen Liter Saft braucht (Tipp: 1,5-2 kg) und wie viel in eine Großkiste passt

·       Was eine Genossenschaft nach Friedrich Wilhelm Raiffeisen ist - kindgerecht als „Crowdfunding von früher“ erklärt

·       Wie in der Kelterei aus Äpfeln Maische wird - und warum tonnenschwerer Druck naturtrüben Saft erzeugt

·       Was aus dem übrig gebliebenen Trester wird: Tierfutter und Biogas statt Abfall

·       Wie der John Deere 5M Kompakttraktor mit Palettengabel die schweren Kisten millimetergenau verlädt

Außerdem mit dabei:

·       Alex als selbsternannter „Saft-Detektiv“ und spätere „Most-Eskorte“ hinter dem Traktor

·       Emmas blitzschnelle Kopfrechnung: aus einer Kiste werden 175-200 Flaschen Saft

·       Der Moment, in dem die Äpfel wie Tennisbälle vom Baum springen

·       Frisch aus der Presse: ein Becher Süßmost in der Kelterei als Belohnung

Wissens-Plus für Familien: Streuobstwiesen sind eines der artenreichsten Biotope Mitteleuropas - auf nur einem Hektar leben oft über 5.000 Tier- und Pflanzenarten, von Steinkauz und Wendehals bis zu seltenen Wildbienen. Wer regionalen Streuobstsaft kauft, schützt also nicht nur alte Apfelsorten, sondern ein ganzes Ökosystem. Viele Keltereien kennzeichnen ihre Säfte inzwischen explizit mit „aus Streuobst“ - ein Hinweis, der sich im Supermarktregal für Umwelt und Geschmack wirklich lohnt.

Am Ende der Folge warten wieder drei Rätselfragen: Warum stören Flecken bei Mostäpfeln nicht, wie viel Kilo Äpfel braucht ein Liter Saft - und mit welchem Werkzeug am Traktor werden die Apfelkisten verladen? Jetzt reinhören, miträtseln und beim nächsten Glas Apfelsaft bewusst schmecken - ideal für Kinder ab 6 Jahren, Familien und alle, die Streuobstkultur und saisonale Landwirtschaft verstehen wollen.

Weiter entdecken in Staffel 4: In den anderen Folgen besuchen Emma und Alex Streuobstwiesen und Keltereien, Mais-Feldhäcksler mit über 1.000 PS, Baustellen mit schwarzen John-Deere-Traktoren, eine stimmungsvolle Advents-Lichterfahrt, einen Techniktag mit vier neuen Traktoren-Serien, einen Pferdehof mit Pensionsbetrieb, einen Bio-Kartoffelhof mit GPS-Technik, die Mähdrescher-Werkstatt mit JDLink-Ferndiagnose und die Heuernte mit Rehkitz-Drohne. Jede Episode dauert rund 15 Minuten, ist komplett werbefrei und ideal zum gemeinsamen Hören mit der ganzen Familie - auf der Autofahrt, beim Spielen oder vor dem Einschlafen.

👉 Mehr Entdecker-Spaß, Mitmach-Aktionen und alle Folgen gibt es im John Deere Junior Club: www.deere.de/juniorclub